多效降膜式蒸发设备设计的几个问题
来源：本站日期：2022-11-09 07:58:29 浏览：1202
多效降膜式蒸发设备可以蒸发黏度较大，黏度在50~400范围内的溶液（蒸发过程不结垢、无晶体析出）都可以采用这种蒸发设备。
一、多效降膜式蒸发设备的应用
多效降膜式蒸发设备具有热效率高、蒸汽利用率高、物料受热时间短及流速快等特点，可广泛应用于热敏性物料乳品及蛋品等的蒸发浓缩上，特别是在玉米深加工上已取得了成功的应用。
多效降膜式蒸发设备常用于玉米浸泡液、葡萄 糖浆及麦芽糖浆的蒸发浓缩还具有不易增色、 变质和结焦的优点。
在化工制药如维 C 蒸发浓缩上也取得了良好的应用效果。因此作为双效尤其是三效降膜式蒸发设备已被广泛应用于乳品、淀粉糖 、化工及制药工业上。
二、多效降膜式蒸发设备的选型及流程确定
选用何种蒸发设备是由物料的性质决定的。在淀粉糖工业上所使用的降膜式蒸发设备多为三效降膜式蒸发设备，如葡萄糖浆浓缩前浓度一般在30~35%，经过浓缩后多在75~80%之间。
采用多效蒸发比较容易达到蒸发浓度不需要重复蒸发操作，其次是二次蒸汽得到了充分利用，节省能源。
多效降膜式蒸发设备的各效加热、蒸发及物料温度、蒸发量不同，所设计的工艺流程不同。
三、多效降膜式蒸发设备设计的问题
1、在计算各效蒸发耗热时，其中热损失不能忽略不计，因这部分热量约占效体内总热量的5~6%。由于受制造、运输及成本等诸多因素的影响，现在大多数的蒸发设备效体等大多不全部豹纹。因此要计入一定的热量损失。
2、各效壳程中未冷凝掉的水汽带出的热量不能忽略不计。每一效壳程一般都设置上下不凝汽引出口（也可只设置一个不凝汽出口）从二管口随不凝汽抽出的蒸汽量按未冷凝蒸汽考虑。
3、各效沸点升高在计算蒸发设备换热面积时必须给予考虑。在相同温度下由于溶质的存在，溶液的蒸汽压强总是比纯溶剂的为低。
4、在处理量一定的情况下，随着加热温度的逐渐降低及各效有效温差的减小，会使各效传热面积加大。随之使降膜蒸发设备供液不足，降膜管的周边润湿率降低。
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